Aperitivo Saludable Érase un Gourmet

Uno de los mayores placeres de la vida es comer. Comer no solo es alimentar el cuerpo, es minar todos nuestros sentidos, compartir momentos con la familia y los amigos, y uno de esos momentos es el aperitivo. El Chef Mateo ha preparado un saludable y delicioso aperitivo para mimar nuestros sentidos que hemos marinado con nuestro albariño Rey Eneo.

Comenzamos tostando el pan de molde. Le ponemos una cama de rúcula, fiambre de pavo, la mozzarella, y acabamos alternando con una cucharadita de mermelada de cactus y otra de mango.

Por otro lado, montamos unas tostaditas con fiambre de pavo, queso de burgos y terminamos con una cucharadita de mermelada de mango y de cactus. Con el resto de las tostaditas hacemos una cama de rúcula y sobre ella colocamos un trocito de queso azul con una cucharadita de mermelada de cactus y mango. Adornamos con menta fresca.

Ingredientes

  • Mozzarella Fresca
  • Queso Azul
  • Queso de Burgos
  • Mermelada de Cactus
  • Mermelada de Mango
  • Fiambre de Pavo
  • Pan de Molde
  • Tostaditas Integrales
  • Rúcula
  • Menta

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Marina esta receta con nuestro vino Rey Eneo Albariño

El albariño Rey Eneo es un vino con cuerpo al vez que fresco, intensamente aromático, equilibrado y excelente paladar, con una elegante punta de acidez para mantenerlos vivo y sabroso.