Literatura y gastronomía

¡Hola queridos amigos! ¿Qué os parece si unimos literatura y gastronomía? El pasado once de abril viví una experiencia maravillosa como socia del Club Español de Alta Gastronomía y como titular de Érase un Gourmet. Gracias a la […]

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Gala ‘MADKIDS IN ART FASHION NIGHT’

El pasado 21 de enero la soprano Pilar Jurado organizó en el Circulo de Bellas Artes de Madrid, una cena solidaria para recaudar fondos para niños con riesgo de exclusión social, a la cual «Érase un Gourmet» tuvo […]

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Hemos estado en Gijón se Come

¿Cómo era posible que en una región donde la cultura gastronómica es tan relevante no existiese un festival de referencia?  De  esta pregunta nació Gijón Se Come  en 2015, fruto de la iniciativa de un grupo de amantes de la […]

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La Casona El Arral. Comodidad, servicio y calidez

Imagínate una tarde de lluvia, un acogedor salón en el que sus muros encierran la sabiduría de siglos de historia. Imagínate un cómodo sillón, una chimenea con el fuego lamiendo con furia los troncos, la lluvia estrellándose  contra  […]

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Estar en la Gloria

Comer no es solo dar a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para vivir, comer es algo más. Es disfrutar y hacer partícipes a nuestros sentidos. Un olor, un sabor, nos transporta a tiempos pasados, lugares, momentos… y pone […]

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La cocina de Gonzalo d’ Ambrosio

El post de hoy es para hablar de un regalo que me han hecho. Gonzalo d’Ambrosio ha tenido el hermoso gesto de regalarme su libro: “La cocina de Gonzalo d’ Ambrosio”. Quienes me conocen saben que mi gran pasión […]

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El aceite de oliva, nuestro «oro líquido»

Seguro que has oído hablar del aceite de oliva sin filtrar y te estarás haciendo estas preguntas. ¿Qué es el aceite de oliva sin filtrar? ¿Qué diferencias o semejanzas existen con el aceite de oliva filtrado? ¿ Son […]

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Un chef en tu casa

Estarán de acuerdo con las palabras de Ferran Adrià .«La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura». Así mismo todos conocerán un famoso slogan de […]

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Caviar de aceite de oliva virgen extra Caviaroli

Es una aplicación de los hidrocoloides en la cocina molecular, que consiste en moldear una gelatina termoirreversible dentro de un líquido inmiscible, imitando huevas de pescado. El primer caviar elaborado a base de aceite de oliva. Cápsulas de aceite de oliva virgen extra, […]

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