Huevos Saludables con Jamón Ibérico

Ingredientes

Ingredientes para dos comensales: Pesto de Pistacho:
  • 10 gr de albahaca
  • 50 gr de Aceite de Oliva virgen Extra Coupage de Picual y Arbequina ecológica
  • 30 gr de pistachos
  • 1 gr de sal
COMPRAR INGREDIENTES

Con esta receta que ha hecho el Chef Mateo, y que es una pequeña variación de la receta del Chef Bosquet, ya que cada cocinero pone su sello de identidad en la receta. No solo mimaras tus sentidos, también tu salud.

Comenzamos precanlentando el horno a 200 ºC con aire. Mientras tanto cortamos el boniato en tiras como las patatas fritas.

Mezclamos en un bol las hierbas provenzales, la pimienta, el Aceite de Oliva virgen Extra Coupage de Picual y Arbequina ecológica y un poco de sal; con esta mezcla impregnamos el boniato.

En una bandeja de horno colocamos papel de hornear, lo pintamos ligeramente con aceite y ponemos el boniato.  Lo horneamos durante  20 minutos.

Mientras tanto hacemos el pesto de pistacho. Colocamos en el baso de la batidora, la albahaca, los pistachos pelados, Aceite de Oliva virgen Extra Coupage de Picual y Arbequina ecológica y un poco de sal. Lo trituramos todo, y rectificamos la textura con más aceite si es necesario.

Pon en un plato una cama de rúcula y distribuye el boniato, colocamos  los huevos  hechos a la plancha y el las lonchas de  Jamón de Extremadura Gran Reserva.  Aderezamos con el pesto de pistacho y  adornamos con cebollino picado.

¡Y a disfrutar!

 

Erase Un Gourmet Aceite de Oliva virgen Extra Coupage de Picual y Arbequina ecológica .Su perfil organoléptico destaca un frutado de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras, también presenta notas sensoriales que nos recuerdan a la almendra verde, hierba recién cortada y verde hoja de olivo. Su entrada en boca es dulce con un ligero amargor y picor resultando muy equilibrado y armónico.

  • Te Ayudamos

    Érase un gourmet es tu tienda online para comprar productos gourmet exclusivos. Te podemos ayudar y asesorar en hola@eraseungourmet.com

  • Gastos de Envío

    Gratis para pedidos a partir de 80€. Para pedidos inferiores, el coste es de 6,50€ IVA inc. en península. Otros destinos consultar.

  • Formas de Pago

    Paga tus compras de forma totalmente segura a través de los siguientes medios: tarjeta de crédito / débito, Paypal, transferencia bancaria.

    Paypal, Visa, Mastercard

Aviso

Este comerciante se compromete a no permitir ninguna transacción que sea ilegal, o se considere por las marcas de tarjetas de crédito o el banco adquiriente, que pueda o tenga el potencial de dañar la buena voluntad de los mismos o influir de manera negativa en ellos. Las siguientes actividades están prohibidas en virtud de los programas de las marcas de tarjetas: la venta u oferta de un producto o servicio que no sea de plena conformidad con todas las leyes aplicables al Comprador, Banco Emisor, Comerciante, Titular de la tarjeta, o tarjetas.

Además, ​​las siguientes actividades también están prohibidas explícitamente:

  • Venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Wine in Moderation