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Este tipo de caviar proviene de la especie de esturión Acipenser Baerii. Marine Food cría sus esturiones de esta especie en sus propias piscifactorías asegurándose de que sean alimentados con una dieta especialmente formulada para conseguir las condiciones óptimas de vida y de crecimiento, obteniendo de esta manera un caviar lleno de sabor. Es un caviar de grano pequeño y color gris oscuro, con un intenso aroma marino, en la línea de ostras o erizos de mar, pero con una intensidad y riqueza gustativa magnífica, que lo hace ideal para cualquier situación, tanto degustándolo solo, como acompañando alguna creación culinaria.
Hace más de 10 años que Marine Food & Fine Food cuenta en exclusiva con una piscifactoría en Irán, en la ribera del Mar Caspio. Criamos los esturiones Beluga de la variedad huso-huso, especie autóctona del Mar Caspio, a partir de cuyas huevas elaboramos y distribuimos el mejor caviar del mundo, procesado con la ancestral técnica de los mejores artesanos
