Carne blanca, versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este Codillo de cerdo, cocido y al horno. Te ofrecemos la receta de nuestro amigo el Chef.
Comenzamos cociendo el codillo en la olla exprés con agua, sal y laurel durante 50 minutos. Pasado ese tiempo, lo pasamos a una fuente de horno. Le pondremos cebolla morada, bastantes ajos, laurel, sal, especias al gusto y un vasito de vino blanco. Lo metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos.
Pasado este tiempo lo emplatamos acompañado de mojo picón, y de guarnición unas patatas Delux.
Carne blanca, versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este Codillo de cerdo, cocido y al horno. Te ofrecemos la receta de nuestro amigo el Chef
Ingredientes
- Dos Codillos medianos
- Laruel
- Agua
- Sal
- Aceite
- Cebolla Morada
- Ajos
- Un Vaso de Rey Eneo Albariño
- Patatas
- Mojo Picón
- Rúcula
- Vinagre
