El color de los alimentos

El color de los alimentos nos influye a la hora de comer. Hace que unos alimentos u otros nos parezcan más apetecibles por el color.

La psicología del color influye en la percepción de los colores puede modificar nuestra forma de comer, haciendo que tengamos más o menos hambre. Al comer tenemos una experiencia multisensorial que involucran los sentidos del gusto, la vista, el olfato y el tacto.
El tema no es tan nuevo y muchos restaurantes lo conocen, lo que es aprovechado como técnica también para presentar y servir sus comidas en vajillas de determinados tonos. Jugando ellos con los colores que estimulan el apetito y los que los disminuyen.

¿Sabías? que los chefs más prestigiosos por costumbre suelen incluirlos siempre en casi todos sus platos el color rojo, ya que es un color intenso que llama la atención a la hora de comer, además proporciona a la persona energía, elevando el ritmo respiratorio y otorgándonos un delicioso manjar.

Y el color azul ayuda a la hora de hacer una dieta, la comida presentada con ese color de vajilla disminuye el apetito.

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