Descripción
Empanadillas Ecológicas de ESPELTA con Cebolla y Algas Wakame
Ingredientes:
Cebolla, agua potable sin cloro, harina de ESPELTA integral (molida en piedra, extracción 100%), harina ESPELTA blanca, aceite de oliva virgen extra, zanahoria, sal, algas wakame, ácido tartárico (acidulante), bicarbonato sódico (gasificante) y laurel.
Información nutricional por 100 gr:
- Valor energético: 77 Kcal 322 KJ
- Grasas: 4,19 gr, de las cuales saturadas: 0,60 gr
- Hidratos de carbono: 9,94 gr, de los cuales azúcares: 2,03 gr Proteínas: 1,71 gr Sal: 0,72 gr
Propiedades del alga wakame
Dada la gran concentración de nutrientes que presenta el alga wakame, sobre todo en su versión desecada, su inclusión en la dieta diaria puede ser de ayuda para prevenir carencias nutricionales. Es especialmente útil en veganos, pues en este alga encontrarán gran cantidad de hierro y calcio que predominan en el reino animal.
Asimismo, según una investigación publicada en Nutrition Reviews en 2014 las algas en general son fuente de compuestos bioactivos como polifenoles, lecitinas, polisacáridos y otros que pueden controlar el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, el cáncer o la diabetes.
Por último, no debemos olvidar que el alga wakame a pesar de concentrar muy buenos nutrientes es pobre en calorías y por su alto contenido acuoso sacia fácilmente, lo cual significa que se trata de un buen alimento al momento de adelgazar cuidando la salud.
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