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Esferificaciones  de Mojo Picón Ver más grande

(Caja 6 uds). Esferificaciones de Mojo Picón. 50 gr

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Producto con Receta Saludable

  • PVP: 5,50€
  • Pedido mínimo: Cajas de 6 unidades.
  • Contenido: 50 grs.
  • Origen: Islas Canarias.

Pequeñas esferas de textura sólida por fuera y líquida por dentro, que producen una explosión increíble en boca.

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33,00 € impuestos inc.

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El auténtico sabor canario en perlas, una explosión agradable e inesperada de sabor en tu boca. Cada perla contiene toda nuestra esencia, mojo picón ligeramente picante, mismos ingredientes, mismo sabor, misma calidad, pero una nueva e innovadora forma de disfrutar del auténtico sabor canario de nuestro mojo picón.

¿Qué es la esferificación? 

La esferificación surge de la idea de imitar la forma y textura de las huevas de pescado, para, de esta forma, obtener caviar; en nuestro caso caviar de mojo picón. La esferificación es una técnica culinaria más antigua de lo que pensamos, y cada vez más usada por los chefs en la denominada alta cocina moderna o cocina de vanguardia, que consiste en la encapsulación de sabores para que aparezcan repentinamente en la boca.

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  • Origen: Islas Canarias.

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