Magdalenas con Aceite Virgen Extra con Aroma a Naranja

En un bol grande batimos los huevos con unas varillas procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado. Añadimos   poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Toca el turno del aceite con aroma a naranja, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.

Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina, una pizca de sal y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría.

Mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja del horno, e introducimos el papel rizado dentro de ellos. Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.

Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C.

Su estado idóneo es cuando comprobamos que han subido y están doraditas. Pasado el tiempo, retiramos del horno. Dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa.

Y ya tendremos nuestras deliciosas magdalenas para desayunar, merendar o para endulzar a cualquier hora del día.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 g. de harina de repostería
  • 125 g. de azúcar blanco
  • 50 ml. de leche entera
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra con aroma a naranja.
  • ½ sobre de levadura química (10 gramos)
  • Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
  • Moldes de papel rizado para magdalenas
  • Una pizca de sal

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