Milhojas de sandia mozzarela y jamón gran reserva Érase un Gourmet

Esta es una  receta para sorprender sin complicarse.

Cortar la media sandía por la mitad y a continuación cortar rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan cortes rectos. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño. Retirar las posibles semillas y reservar.

Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas no muy gruesas. Abrir el loncheado de jamón gran reserva, y comenzamos a montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga. Aliñar ligeramente cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida. Coronar pinchando un palillo o brocheta, para ayudar a mantener firme la estructura, y terminar con un poco más de aceite y pimienta.

Ingredientes

  •  Media sandia grande.
  •  Una de Mozzarela.
  •  50 gr. de jamón gran reserva.
  •  Aceite de oliva virgen extra virgen.
  •  Sal.
  •  Pimienta.

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