Pizza Érase un Gourmet de Jamón Serrano con Mermelada de Higos y Queso Ricotta

Se hace la boca agua solo con leer esta receta. Como os hemos dicho en otras ocasiones el dulce de los higos con el salado del jamón combinan a la perfección, así que os proponemos  una pizza de mermelada de higo canario con un excelente loncheado de Paleta de Extremadura Gran Reserva.

Sofreímos la cebolla picadita, pimienta y  sal, cocinamos durante unos  quince minutos a fuego bajo hasta que quede blanda. Dejamos enfriar un poco.

Mientras  metemos la base de  pizza refrigerada en el horno unos 10 minutos a 200 grados.

Pasado ese tiempo  y tengamos la base  sin humedad, y tengamos la cebolla blanda repartimos en la  base  de la pizza un poco de mermelada de higos, por encima una capa de cebolla y por último distribuimos  finas lonchas de  jamón  y el queso ricotta. Horneamos durante otros diez minutos, y a disfrutar.

Ingredientes

  • Una de masa refrigerada para pizza
  •  Una cebolla
  •  Aceite de oliva
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  100gr. de mermelada de higos Ayanto
  •  Loncheado de Paleta de Extremadura Gran Reserva
  •  100 gr. de queso ricotta

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