Jamones y Paletas

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    Jamón Artesano de cerdos criados en Extremadura, alimentados con cereales, hierbas y bellota, criados libremente en el campo, con un período de curación de 18 meses. Producto de máxima calidad.  Salazón: Un día por kilo de carne enterrados en sal común más un día adicional por su tipo de grasa,…

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    Jamón de Bellota Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura de pata fina certificada con la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. También conocido mundialmente como Pata negra. Jamón para los paladares más exquisitos. De una excepcional calidad y procedente de los mejores cerdos ibéricos, criados con una cuidada alimentación a base de bellota y pasto natural.

    • Peso aproximado 7Kgs.
    • Bellota 100% ibérico.
    • Base de la Alimentación: Bellotas.
    • Criado en montanera.
    • Tiempo de Curación: entre 36 y 48 meses, según peso.
    • Denominación de Origen: Dehesa de Extremadura.
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    Jamón de Extremadura 5B Gran Reserva de cerdos criados en Extremadura, alimentados con cereales, hierbas y bellota, criados libremente en el campo, con un período de curación superior a 30 meses. Producto de máxima calidad.  Salazón: Un día por kilo de carne enterrados en sal común más un día adicional por su tipo de grasa, con temperatura y humedad controlada. Post-salado: Una vez retirados de la sal, se lavan y se incorporan a secadero artificial durante 90 días, a temperatura y humedad controlada.  Curación: El resto de la curación de estas piezas se hace al natural, los fríos secos invernales y las altas temperaturas de verano en plena Dehesa de Extremadura, hacen que los jamones adquieran aromas y sabores únicos en el mundo.  Bodega: Para hacer que este jamón sea especial, los últimos meses de curación se realizan en bodegas subterráneas.

    Es el tipo de jamón ideal para eventos importantes y paladares más exquisitos.

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    543,30625,90

    Jamón Ibérico Oro Graso Delicatessen de pata fina certificada con la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. También conocido mundialmente como Pata negra. Jamón para los paladares más exquisitos. De una excepcional calidad y procedente de los mejores cerdos ibéricos, criados con una cuidada alimentación a base de bellota y pasto natural.

    • Peso 7Kgs aproximadamente.
    • Bellota 100% ibérico.
    • Base de la Alimentación: Bellotas.
    • Criado en montanera.
    • Tiempo de Curación: entre 36 y48 meses, según peso.
    • Denominación de Origen: Dehesa de Extremadura.
  • 180,00

    Pack compuesto por una paleta de curación en Guijuelo, y una caja de seis botellas de Rey Eneo Joven.

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    Peso 4Kgs aproximadamente

  • 1732
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    163,30221,90

    Paleta Artesana Gran Reserva, de cerdos criados en Extremadura, alimentados con cereales, hierbas y bellota, con un período de curación superior a 22 meses.

    Peso 4 Kgs aproximadamente

  • 2872
    105,00

    Paleta de Guijuelo. Pieza entera con hueso. 4/ 4,5 Kg . Entre 18 y 22 meses de curación en Guijuelo.