Sándwich de pollo asado con mostaza con higos y delicia con quesos higos y pimienta negra

Esta receta es fantástica para mimar a nuestros sentidos con una cena rápida, además de permitirnos aprovechar restos de pollo asado que nos han quedado, y unir lo dulce y salado.

Lo primero que haremos será tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde. Una vez tostadas, untamos una de las tapas con mostaza con higos, y le añadimos queso brie al gusto y restos de pollo asado, Sobre el pollo ponemos el huevo cortado en rodajas y, sobre él los canónigos y la rúcula. Untamos con la mermelada de higos la otra tapa de pan y tapamos. Ponemos un poco de mantequilla en una plancha y le damos un golpe de calor por ambos lados, y a disfrutar.

Ingredientes

  •  Pan de molde integral
  •  Queso brie
  •  Huevo duro
  •  Pollo asado
  •  Rúcula y canónigos
  •  Mostaza con higos
  •  Mantequilla
  •  Mermelada de Higos de Canarias

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